MUFFINKI CZEKOLADOWE ... MMM ROZPŁYWAJĄ SIĘ W USTACH ;)

                                                                 Składniki :

>150 g masła
> 150 g czekolady (dowolnej, mlecznej, białej, ja użyłam gorzkiej)
> 300 g mąki
> 2 łyżeczki proszku do pieczenia
> 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
 >1 łyżka kawy zbożowej lub kakao
 1 szklanka (190 g) cukru
> 1 łyżka cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
>2 duże jajka (L)
> 170 ml mleka

        Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (u mnie góra i dół bez termoobiegu). Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
• Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, kawą zbożową. Jeszcze raz przesiać w celu dokładnego wymieszania składników. Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.
• Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i ekstraktem z wanilii (jeśli nie używaliśmy cukru wanilinowego).
• Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło a za chwilę posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
• Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika. Piec przez około 22 minuty ...

SMACZNEGO :D

PYSZNE ŚNIADANKO - PANCAKES

SKŁADNIKI: (na ok. 8 naleśniczków)

-1 szklanka mąki pszennej

-2 łyżki cukru

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-szczypta soli

-1 jajko

-1 szklanka mleka

-2 łyżki oleju

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Wymieszaj w misce mąkę, sól i proszek do pieczenia.

2.W drugiej misce roztrzep  jajko z cukrem.

3.Do jajka z cukrem dodaj olej i mleko,  zamieszaj trzepaczka, aż pojawi się piana.

4.Dodaj suche składniki do mokrych, wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być dość gęste. 

5.Patelnie rozgrzej z malutką warstwą oleju. 

6.Nalewaj ciasto na patelnię. Kiedy na powierzchni pancakes'a zaczną pojawiać się bąbelki, a brzegi staną się lekko suche, należy go przewrócić na drugą stronę. 

7.Pancakes możesz podawać z syropem klonowym, nutellą, sokiem malinowym lub truskawkowym i innymi dodatkami.

                                                                                                                                     

Smacznego!!!!!

AMERYKAŃSKIE PĄCZKI - DOUGHNUTS

Składniki na 35 - 40 sztuk:

• 5 szklanek mąki pszennej
• 2 opakowania drożdży suchych (14 g) 
• 2 duże jajka
• 1,5 szklanki letniego mleka
• 1/4 szklanki letniej wody
• pół szklanki drobnego cukru 
• pół łyżeczki soli
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 2 łyżki ekstraktu z wanilii
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Przesiej mąkę pszennąi wymieszaj ją z drożdżami.
2. Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj dopóki ciasto nie będzie gładkie.
3. Pod koniec dodając rozpuszczone masło.
4. Wyrobione ciasto uformój w kulke. 
5. Włóż do (oprószonej mąka) miski,przekryj sciereczką i poczekaj aż ciasto wyrosnie(1 godz. do 1,5).
6. Wyjmij ciasto i rozwałkuj je na grubość ok.1 cm.
7. za pomocą szklanki w cieście wycinaj kółka, a potem mniejszą foremka wykrawaj dziurki.
8. Odłóż je na tace , by jeszcze wyrosły.
9. Pączki smaż w głębokim ojeju (o temp. ok 175ºC) aż przybiorą złoty kolor.
10. Po usmażeniu odłóż na bibułkę do odsączenia. 
11. gotowe pączki udekorój lukrem albo posypką! :)

                                                                                                                              Smacznego :)

CRUMBLE Z MALINKAMI

Składniki na 2 porcje:

• 100g mąki krupczatki
• 50g cukru brązowego
• 50g miękkiego masła
• 2 garście malin

Przygotowanie:

1. Umyj malinki.
2.  Mąkę, cukier i masło połącz ze sobą tworząc kruszonkę.
3.  Maliny ułóż na dnie żaroodpornego naczynia.
4. Owoce  posyp kruszonką .
5.  Piecz w 180C przez ok. 25 minut. 

                                                      

Moja rada: 

Na sam spód możesz położyć obrane, pokrojone w kostkę (polane sokiem z cytryny) jabłka , a zamiast malin spróbuj wykorzystać inne drobne owoce np. truskawki, borówki, itp.

                                                                                                                                                                                                                                                           Smacznego!

TOSTY FRANCUSKIE

Sładniki :

• jajka
• mleko

1. Wytarzaj pokrojone SUCHE pieczywo ( chleb, bułkę ) w jajku/ach , później w mleku.
2. Daj przysmaki na patelnie z rozpuszczonym już na niej masłem (najlepiej sklarowanym) 
3. Sam/a będziesz wiedzieć kiedy już będą gotowe ...

Śniadanie bardzo szybkie i pyszne śniadanie , do którego można dodać zarówno przyprawy - wytrawnie

jak i Nutelllę i owoce :) TO JUŻ ZALEŻY OD CIEBIE !

POWODZENIA i smacznego życia :)

CIASTECZKA OWSIANE ŻURAWINĄ

Składniki:

• 200g płatków owsianych
• 150g suszonej żurawiny
• 2 łyżki maki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150g masła
• 150g cukru
• 1 jajko

1. Masło utrzeć z cukrem na puch.
2.  Dodać jajko.
3. Zmiksować.
4. Dodać mąkę, proszek, płatki owsiane, żurawinę.
5.  Wymieszać.
6. Formować płaskie ciasteczka.
7. Ułożyć na blaszce pokrytej papierem do pieczenia (pamiętając o zostawieniu miejsca pomiędzy ciasteczkami).
8. Piec 170C ok. 15 minut.

SMACZNEGO :)

NAJPRAWDZIWSZE TIRAMI SU

                     


              SKŁADNIKI NA TAKĄ PORCJĘ JAK POWYŻEJ NA ZDJĘCIU :)  :

• biszkopty ( po prostu normalna paczka powinna wystarczyć )
• mocna kawa (mała filiżanka do espresso)
• 4 żółtka 
• 100g cukru pudru
• 2 łyżki likieru migdałowego ( np. amaretto )
• 500g sera mascarpone 
• 2 łyżki kakao

1. Biszkopty( połowę paczki )  rozłożyć na dnie formy i posmarować je kilkakrotnie pędzelkiem umoczonym w kawie . UWAŻAJ ABY NIE ROZMOCZYĆ BISZKOPTÓW .
2. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i likierem. Do żółtek stopniowo dodawaj mascarpone.
3. Biszkopty w formie posmaruj częścią kremu 'serowego'.
4. Na kremie ułóż pozostałe biszkopty i 'pomaluj' je kawą :)
5. PRAWIE gotowy deser posyp kakaem  PRZEZ SITKO !
6. Przykryj deser folią spożywczą i odstaw do lodówki na przynajmniej 3 godz. ( CHOĆ LEPIEJ POCZEKAĆ DO NASTĘPNEGO DNIA CHOĆ TRUDNO SIĘ POWSTRZYMAĆ :)   )

SMACZNEGO :)